Tántorgó csirke
Tántorgó csirke
Hozzávalók: 1 db közepes nagyságú csirke, 4 evőkanál olaj, 4 dl száraz fehérbor, 25 dkg fodros metélt tészta, 4 gerezd fokhagyma, 1 dl tejszín, 10 dkg reszelt sajt (lehetőleg többféle), ízlés szerint só és törött fehér bors
A megtisztított csirkét kívül-belül jól megsózom, majd alufóliába csomagolva forró sütőben megsütöm. Közben az olajat felforrósítom, megpirítom rajta a szétzúzott fokhagymát, ezután megsózom, megborsozom, és a borral meg a tejszínnel felöntöm. A reszelt sajtot hozzáadom. Jól összeforralom. A tésztát sós vízben megfőzöm, leöblítem, majd a mártásba keverem. A sült csirkét kicsontozom, és a tésztához hasonló vékonyságú metéltre vágom. A csirkecsíkokat a sajtos metélthez keverem, jól összeforgatom, és néhány percre a sütőbe teszem. Csak felforrósítom, pirítani nem szabad! Salátát kínálok mellé.
Elkészítési ideje: 75 perc