Francia savanyúkáposzta tál
Hozzávalók: 500 g savanyú káposzta, 1 kg főtt burgonya4 ek vaj, 200 g sonka, 1 tk paprika, 2 tojás, 1 hagyma, só, bors, 4 ek tej, reszelt sajt
Elkészítése: A savanyú káposztát főzzük 20 percig kevés vízben. A vajon pirítsuk meg paprikával a sonkát és a hagymát. Keverjük a káposztához. Egy kivajazott, tűzálló edénybe rakjuk le rétegenként a káposztát és a karikára vágott burgonyát. A tetejére burgonyás réteg kerüljön.
A tojásokat verjük fel a tejjel, sóval és borssal és öntsük a burgonya tetejére. Alaposan szórjuk meg reszelt sajttal és tegyük előmelegített sütőbe kb. 20 percre, amíg a sajt barna nem lesz.