Csordásleves
Hozzávalók: 20 dkg birkahús, 20 dkg marhahús, 30 dkg jércehús, 40 dkg vegyes leves zöldség, 10 dkg kelkáposzta, 1 fej közepes vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 8-10 szem bors, 2 késhegynyi pirospaprika, só, 25 dkg szárított lebbencstészta, 1 evőkanál olaj
Elkészítése: A húsféléket hideg vízbe teszem fel főni. Ha felforrt, lehabozom, és mérsékelt tűzön tovább főzöm.
Bezöldségelem és fűszerezem levest. Ha a húsok majdnem megpuhultak, az olajon aranysárgára pirított lebbencstésztát is belefőzöm.
Tálaláskor ügyelek arra, hogy az apró kockára vágott és kicsontozott húsfajtából mindenkinek egyenlő arányba jusson.