Rántott kelbimbó
CHOUX DE BRUXELLES FRITS
Hozzávalók: 4 személyre, 2 zacskó mélyhűtött kelbimbó, 3 tojás, zsemlemorzsa, liszt, só, bors
Elkészítése: 25 perc
Sütés: 20 perc
A mélyhűtött kelbimbót forró sós vízbe tesszük, és fedő nélkül megfőzzük. Lecsepegtetjük, megforgatjuk a lisztben. Sózzuk, borsozzuk. Felvert tojásba mártjuk, utána a zsemlemorzsában forgatjuk. Friteus-ben aranysárgára sütjük.
Fordította Szabó Béla