Hírességek - Ali Tepeleni pasa
ALI PASA RÓZSATORTÁJA
Hozzávalók: 6 tojás, 12 dkg liszt, 12 dkg cukor, 3 dkg kakaó, 1 dl rózsalikőr, 25 dkg rózsalekvár, 25 dkg csokoládé (tortabevonó), 5 db rózsavirág
Elkészítése: Kakaós piskóta tortakarikát sütünk. Ha kihűlt; egyenletesen háromba vágjuk. A lapokat meglocsoljuk rózsalikőrrel, és rózsalekvárral összetöltjük.
Hűtőben pihentetjük, majd tortabevonóval áthúzzuk.
Dermedés után csokoládéba mártott rózsalevéllel, és rózsavirággal díszítjük.
Ali Tepeleni pasa vagy Ali pasa (albánul Ali Pashë Tepelena, törökül Tepedelenli Ali Paşa) (Tepedelen, 1741 – Janina, 1822. február 5.) albán nemzetiségű oszmán hadvezér, a maga idejében a Balkán-félsziget délnyugati szegletének korlátlan hatalmú ura. Választott székhelye után Janina Oroszlánjaként emlegették és rettegték kortársai a keménykezű kényurat. Ugyanakkor mind a mai napig hősként tisztelik, mint a szerb- és törökellenes albán nemzeti mozgalom nagy alakját.
Forrás DPG - Wikipédia