Hírességek - Szent Orbán
I. Orbán (latinul: Urbanus), (kb. 175 – 230. május 23.) volt a 17. pápa, 222-től uralkodott.
Hivatalát akkor töltötte be, amikor a Római Birodalom békés császára, Alexander Severus uralkodott. Valószínűleg Rómában született, Euszebiosz is megemlíti történeti művében. Ezeken kívül azonban alig tudunk mást I. Orbánról.
SZENT ORBÁN PALACSINTA
Hozzávalók 4 személyre: 8 db sós palacsinta, 8 szelet gépsonka, 20 dkg parajlevél, 1 evőkanál vaj, 15 dkg füstölt sajt reszelve, só, őrölt bors, 2 gerezd fokhagyma, 2 dl tejföl
A parajleveleket megmossuk, majd lobogó forró vízben néhány percig főzzük, lecsöpögtetjük. Apróra vágjuk, a vajjal, a reszelt sajt felével összekeverjük, sóval, őrölt borssal és összezúzott fokhagymával ízesítjük. A palacsintákra egyenként egy-egy sonkaszeletet fektetünk, rásimítjuk a parajos krémet és felgöngyöljük. A megtöltött palacsintákat vajjal kikent tűzálló tálba tesszük szorosan egymás mellé, tejföllel meglocsoljuk, a maradék sajttat megszórjuk. Előmelegített sütőbe tesszük, és 200 C-on 10-15 perc alatt a sajtot szép aranysárgára pirítjuk a tetején. Forrón kínáljuk,