Plum puding
Negyed kiló lisztet, 10 dkg margarint, csipetnyi sót, tíz deka mazsolát, valamint ízlés szerint fahéjat, gyömbért és cukrot (mert különben nem sok íze lesz) gyúrjunk össze egy kis tejjel.
Nyújtsuk ki, aztán tekercseljük össze, majd tegyük egy alaposan meglisztezett asztalkendőbe, kössük meg a kendő két végét, és fakanálra akasztva főzzük ki.
Kemény szósz (Hard sauce) pudinghoz: 1/4 csésze vaj, 1 csésze porcukor, 1 evőkanál sötét rum, 1/2 teáskanál vanília-kivonat. A vajat botmixerrel krémesítjük, hozzáadjuk a cukrot, és jól elkeverjük. Végül hozzáadjuk az ízesítőket is és összekeverjük.