Gundel tokány
Hozzávalók: 50 dkg bélszín, 1 fej hagyma, 15 dkg spárgafej, 15 dkg zöldborsó, 15 dkg zöldbab, 10 dkg gomba, 1 dl olaj, só, bors, 6 tojás
Elkészítése: a húst ujjnyi széles csíkokra szeleteljük, majd a megpárolt hagymára tesszük, egy kicsit együtt pirítjuk, majd kevés vízzel felöntjük, és puhára pároljuk. A zöldségféléket külön - külön sós vízben megpároljuk, leszűrjük, és a húshoz keverjük.
A tojásokat felverjük és ráöntjük nem túl szárazra, megsütjük.
Ha elkészült metélőhagymával megszórjuk és kockára vágott sült burgonyával tálaljuk.