Szabómester szűzérméje
Hozzávalók: 25-30 dkg szűzpecsenye, 15 dkg óvári sajt, 2 tojás, liszt a bundázáshoz, olaj a sütéshez, késhegynyi curry, törött fehér bors, só, 8 db hústű.
A szűzérmét és a sajtot lehetőleg egyforma nagyságú érmékre vágjuk. Mindkettőt megsózzuk és megborsozzuk, majd meghintjük curryvel. 1-1 hústűre felváltva tűzünk egy darab húst, egy darab sajtot. Az apró nyársat először lisztbe, majd felvert tojásba forgatjuk, végül újra lisztbe mártjuk, és így sütjük meg bő, forró olajban.
Tartármártást és párolt rizst kínálhatunk hozzá.