Békéscsabai túrós lepény
Elkészítése: A lepény alapja egy egyszerű élesztős tészta, amelybe se olaj, se tojás nem kell. Ezt terítjük el kidolgozás után a tepsi aljára, de az oldalait is bevonjuk vele.
Erre tesszük a tölteléket, amely fél kilónyi túróból, vaníliás cukorból, reszelt citrom héjából, tejfölből, két egész tojásból és kevés tejszínből áll.
A lepényt 20 percig alacsony tűzön sütjük, majd 20 perc után magasabb hőfokra tesszük, és másfél óráig sütjük.
A tetejét ízlés szerint kaporral, porcukorral és tejföllel ízesítjük.