Grillezett hal paradicsommal
Hozzávalók: 30 dkg édesvízi hal, 50 ml olívaolaj, citromé, 2 gerezd fokhagyma, só, őrölt fehér bors, friss rozmaring, 4 db paradicsom, 5 dkg zöld és fekete olajbogyó, mandulapehely
Elkészítése: A megmosott halat harminc percre a citromlével, zúzott fokhagymával, sóval és borssal meg a finomra vágott rozmaringgal ízesített olajba tesszük.
Közben a paradicsomokat nyolcadokra vágjuk, azután a hallal és az olajbogyóval együtt forró grillrácsra rakjuk és leöntjük a lével, amiben a hal pácolódott, és megszórjuk mandulaforgáccsal.