Halszeletek Orly módra
Elkészítése: Az előkészített halszeleteket lesózom. 3 db tojás sárgáját 1-2 kanál olajjal és sörrel jól kikeverem, sót, fehérborsot teszek bele, valamint annyi lisztet, hogy kissé sűrű palacsinta tésztát kapjak, amelyet a 3 db tojásfehérje keményre vert habjával lazán összekeverek. A halszeleteket előbb lisztbe, majd a masszába mártva forró olajban kisütöm.
Forrás: Szuchányi Judit - Rendhagyó szakácskönyv
SZIVÁRVÁNY-SZIGETCSÉP NYUGDÍJAS KLUB Bíró Erzsi receptje